「今度はクッキー焼いて！」っとのリクエストでしたので、今日はカウボーイ・クッキーのレシピを紹介します！
カウボーイ・クッキーとは、簡単に言うとオートミールとチョコチップクッキーの事です。
いろんなバージョンがありますが（例えばナッツ入りやドライフルーツ入り）今回は一番シンプルなカウボーイ・クッキーを紹介します！
材料：
小麦粉 ２カップ
ベーキングパウダー 小さじ１
重曹 小さじ１
塩 小さじ１／２
バター １カップ（私はケーキ用マーガリン２００g使いました）
グラニュー糖 ３／４カップ
ブラウンシュガー ３／４カップ
卵 ２個
バニラエッセンス 小さじ２
オートミール ２カップ
チョコチップ １カップ
作り方：
１）最初に小麦粉、ベーキングパウダー、重曹と塩をシフトしておく。
２）大きめのボウルにバター（ケーキ用マーガリン２００g）を入れ、グラニュー糖とブラウンシュガーを入れてまぜる。
３）卵を一個づつ溶いてまぜ入れる。
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| なんか卵がとてもきれいだったので写真取りました（笑） |
４）バニラエッセンスを入れ、まぜる。
５）シフトしてある粉類を少しづつ入れ、まぜる。
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| 全部まぜるとこんな感じ。 |
６）オートミールを入れ、まぜる。
７）最後にチョコチップを入れ、まぜる。
８）オーブンを１８０度に設定。クッキングペーパーを敷き、クッキーの生地をスプーン二つ使って形をとり、
のせて１０〜１２分焼く。きつね色になるまで焼いて下さい。
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| スプーンに生地をのせる。 |
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| もう一つのスプーンで形を整える。 |
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| こんな感じ。 |
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| スプーンの裏を使ってクッキングペーパーの上に移す。 |
すべての生地を焼いたら出来上がり！美味しいコーヒーと召し上がれ！
できたては激うまです〜♥
このレシピで大体４０〜４５のクッキーが焼けました。
