ストロベリーパイ (Strawberry Pie)

明けましておめでとうございます！

２０１３年初の投稿はストロベリーパイです！
作るのは意外と簡単で見た目のかわいいパイ♥

ぜひ作ってみてください！
今年もベーキング♥レシピのブログをよろしくお願いします！

材料：
クラスト：
マーガリン　　　　　１本（１００g）
小麦粉　　　　　　　１カップ
水　　　　　　　　　大さじ１
砂糖　　　　　　　　小さじ１
（ショートニング：パイ皿に塗るため）

ストロベリーソース：
コーンスターチ　　　大さじ３
水　　　　　　　　　１と1/2カップ
砂糖　　　　　　　　１と1/2カップ
赤の食紅　　　　　　適量
ストロベリージェロ（Jell-O)    大さじ４と1/2
(ストロベリージェロはここで買えますよ！→Jell-o（ジェロ）ストロベリー）

作り方：
１）ボウルに柔らかめのマーガリン、シフトした小麦粉、砂糖と水を入れ混ぜる。

こんな感じ。

２）パイ皿にショートニングをぬり、小麦粉を降っておく。
（パイ皿はここで購入可能→パイ皿 ）
（ショートニングはここで購入可能→ショートニング ）

３）クラストの生地を手で取り、パイ皿に入れ平らに広げる。パイ皿のサイドには広げない。均等に広げたら、２００度のオーブンで１０分ほど焼く。

出来上がりの目安はきつね色！今回は１２分ほど焼きました。

４）パイクラストを完全に冷めるまで待つ。今の時期は寒い部屋に置いておけばすぐに冷めます。（笑）

５）待っている間にストロベリーの用意をします。

ストロベリーを奇麗に洗い、ヘタの部分ぎりぎりでカットします。ストロベリーはMサイズがベストです。

今回は２パックぴったり使いました。

ヘタの部分ぎりぎり！

６）次はソースの方を用意します。小さい鍋にコーンスターチ、砂糖と水をいれウィスクなどで混ぜる。最初は中火で温め、混ぜながら食紅を入れる。ピンク色じゃなく、ちゃんと赤になる分量を入れましょう。

思った以上入れましょう！

７）火を弱火にして、ストロベリージェロを入れ、混ぜながらトロトロになるまで煮込む。

こんなやつです。

ウィスクを持ち上げたときに後が残ります。

８）ソースも少し冷ます。その間にイチゴ達をパイクラストの上に並べます。イチゴ達はペーパータオルなどでちゃんと水滴を取ってから並べましょう。

９）スプーンを使い、ソースをまんべんなく乗せる。ちゃんとイチゴ一つ一つがソースでカバーされてるかチェックしてください。ソースでカバーされてないとイチゴが悪くなってしまいます。ソースはすべて使わなくていいですよ。

ソースは結構余りました。

１０）冷蔵庫に入れ一時間ほどまてば出来上がり！カットして食べてください！

今年もよろしくお願いします！