一つの仕事が終わり、やっとブログを更新する時間が戻りました!
そこで、結構前wに作ったストロベリーショートケーキのレシピを紹介したいと思います!
日本では誕生日ケーキと言ったらストロベリーショートケーキですよね?ケーキ屋さんに行けば必ず売っているショートケーキ、でもアメリカのストロベリーショートケーキは日本のとは大分違います。
日本のショートケーキはどっちかと言うとスポンジケーキです。アメリカのショートケーキは甘いビスケット/パンみたいな感じです。
今度の誕生日はちょっと違ったストロベリーショートケーキを作ってみませんか?
では早速レシピの方を!
材料:
ストロベリーソース:
イチゴ 2パック
砂糖 1/4カップ
バニラビーン 1つ
ショートケーキ:
小麦粉 2と3/4カップ
砂糖 1/4カップ
塩 小さじ1
ベーキングパウダー 小さじ4
凍ったバター 170グラム
卵 2個
サワークリーム 1カップ(水切りヨーグルト代用可)
バニラエッセンス 小さじ1
牛乳 適量
ホイップクリームも用意して下さい。
作り方:
1)イチゴを洗い、細く切り、ボウルに入れる。
2)バニラビーンに切り目をいれ、中にある黒いつぶつぶをこすり取ってボウルに入れる。
3)砂糖1/4カップを加え混ぜる。サランラップを掛け、2時間ほど置いておく。
注意:間違えて1/2カップ入れました!超甘かったですw |
4)ショートケーキの準備をします。
5)小麦粉、砂糖、塩とベーキングパウダーを大きめなボウルに入れ混ぜる。
6)凍ったバターをおろし器などを使って細かく削ってボウルに入れ、混ぜる。
7)違う容器に卵、サワークリームとバニラエッセンスを入れ混ぜる。サワークリームは値段もカロリーも高いので、水切りヨーグルトで代用しました。水切りヨーグルトの作り方のリンクはこちらです→http://jenbobakes.blogspot.jp/
8)粉類とバターが入っているボウルに先ほど作った卵のミックスを入れ、生地を作る。
9)手を使い、生地を野球のボールぐらいの大きさに丸めていく。クッキングシートの上に並べ、牛乳を表面に塗る。
少しパサパサしている状態です。手のひらで少し平らにする。 |
10)200度に設定したオーブンに入れ18〜20分ほど、きつね色になるまで焼く。
11)冷ましたあと、焼いたショートケーキを横半分に切り、ストロベリーソースとホイップクリームを乗せて完成!!美味しく召し上がれ〜!!!
シロップになってます!! |
レシピはここで見ました↓