アップルケーキ (Apple Cake)

今回のレシピは林檎をいっぱい使います！

近所に住んでいる友人が林檎をいっぱいくれたので、林檎をたっぷり使ったケーキを紹介します！家にいっぱい林檎がある人は是非作ってみてください！

材料：
林檎　　　　　　　　　　５個
小麦粉　　　　　　　　　２カップ
塩　　　　　　　　　　　小さじ1/2
シナモン　　　　　　　　小さじ４
ベーキングパウダー　　　小さじ４
卵　　　　　　　　　　　４個
グラニュー糖　　　　　　１と3/4カップ
サラダ油　　　　　　　　3/4カップ
バニラエッセンス　　　　小さじ２
刻んだクルミ　　　　　　１カップ

トッピング用
グラニュー糖　　　　　　小さじ４
シナモン　　　　　　　　小さじ１

作り方：
１）シフトした小麦粉、塩、シナモンとベーキングパウダーをボウルに入れ混ぜる。

２）違うボウルに卵と砂糖を入れてミキサーで１５分ほど混ぜる。

色が白っぽくなります

３）卵の入ったボウルにサラダ油を入れ混ぜる。

４）ボウルにバニラエッセンスを入れ混ぜたら、粉類も少しずつ入れ混ぜる。

５）林檎をスライスする。トッピング分の林檎（１カップほど）をとっておき、残りをボウルに入れ混ぜる。

６）刻んだクルミも入れ混ぜる。

７）９x１３インチのケーキ型に油をぬり、小麦粉を軽くふっておく。その中にケーキの生地を流し込む。

８）上に残りの林檎を乗せ、トッピング用のシナモンと砂糖を混ぜたらそれも上に乗せる。

９）１７５度に設定したオーブンで５０〜６０分ほど焼く。出来上がったら少し冷ましてから切ってください。

美味しく召し上がって下さい！！

ちなみに今回のパーティーでみんなにお気に入りのマグカップを持って来てもらったので、その写真ですw

林檎いっぱいでおいしかったですよ！

レシピはここで見て少しアレンジしました！→http://allrecipes.com/Recipe/Apple-Cake-IV

シナモンシュガークッキー（Snickerdoodle Cookies)

ご無沙汰してます！

もうクリスマスもあと少しですね！今年もうちでアップルサイダーパーティーを開きました！楽しかったです！

今回はそのときに出した、スニッカードゥードルクッキー（シナモンシュガー）のレシピを紹介します！結構簡単で美味しいクッキーが焼けます：）

それではレシピの方を！

材料：
砂糖　　　　　　　　　１と1/2カップ
ショートニング　　　　１カップ
卵　　　　　　　　　　２個
バニラエッセンス　　　小さじ１
小麦粉　　　　　　　　２と3/4カップ
クリームオブタータ　　小さじ２
重曹　　　　　　　　　小さじ1/2
塩　　　　　　　　　　小さじ1/２
砂糖　　　　　　　　　大さじ３
シナモン　　　　　　　小さじ３

作り方：
１）大きめなボウルにショートニングと砂糖を混ぜる。

２）卵とバニラエッセンスを入れて混ぜる。

３）シフトした小麦粉、重曹、クリームオブタータと塩をボウルに入れ混ぜる。

４）手に小麦粉を少しつけて生地を小さいボールにする。

５）皿に砂糖大さじ３とシナモン小さじ３を混ぜたら、その中にクッキーのボールを入れ、コロコロ転がしてからクッキーシートに並べる。

６）１９０度に設定したオーブンに入れ、８〜１０分焼く。端が少しきつね色になるぐらいでオーブンから出して下さい。フライ返しなどを使いラックで冷ます。このときはまだ柔らかい感じです。

出来上がりです！美味しく召し上がれ〜！

レシピはここを参考にしました！
http://allrecipes.com/Recipe/Snickerdoodles-V/

キャロットケーキ (Carrot Cake with Cream Cheese Frosting)

今回は子供の頃、ママがいつも誕生日に作ってくれたキャロットケーキのレシピを紹介します！全然にんじんの味がしないのと、クリームチーズのトッピングが本当に美味しいケーキです！

今回は友達の誕生日パーティーのために焼きました！美味しいと言っておかわりもしてくれましたw

では早速レシピの方を！
材料：
小麦粉　　　　　　　　　　　２カップ
グラニュー糖　　　　　　　　１と1/2カップ
塩　　　　　　　　　　　　　小さじ１
ベーキングパウダー　　　　　小さじ１
重曹　　　　　　　　　　　　小さじ１
シナモン　　　　　　　　　　小さじ１
人参（スライス済み）　　　　３カップ
サラダ油　　　　　　　　　　１カップ
卵　　　　　　　　　　　　　４個
刻んだクルミ　　　　　　　　1/4カップ

トッピングの材料：
クリームチーズ                       85グラム
バター　　　　　　　　　　　1/4カップ
粉砂糖　　　　　　　　　　　１と1/2カップ
バニラエッセンス　　　　　　小さじ１

作り方：
１）大きめなボウルにシフトした小麦粉、塩、ベーキングパウダー、重曹とシナモンを入れる。

２）同じボウルに砂糖、サラダ油と卵を入れ混ぜる。

気持ち少なめにしました！

３）人参を細かくスライスする。フードプロセッサーなどでやれば簡単ですがなかったので、おろし器で頑張りました！３カップ用意する。

４）人参をボウルに入れ混ぜ、その中にクルミも入れる。混ぜすぎないように注意！

５）ケーキ型（１３x９インチの型ようですが９x９インチしかなかったので、余った生地はマッフィン型で焼きました）に油を敷き、小麦粉を軽く降る。この中にケーキの生地を入れ、１６０度に設定したオーブンで５０分ほど焼く。

６）完全に冷めたら、トッピングを乗せます。

７）柔らかくしたクリームチーズとバターに粉砂糖を入れ混ぜる。トッピングは本当に甘いので、粉砂糖は様子を見ながら入れて下さい。少なくしても大丈夫です。

８）バニラエッセンスを入れ混ぜ、ケーキの上に乗せる。

スプーンの裏などを使って奇麗に整える。

９）最後に好みで飾り付けをする。私はピンクの砂糖を（スプリンクル）を乗せました。

みなさんも是非作ってみて下さい！

今回もレシピはママから貰いました！：）