柿ブレッド(Persimmon Bread)

みなさん、ひとつ質問があります！

もし柿を言葉通り腐るほどもらったらどうしますか？友達にあげたり、頑張って食べたりしますが、だんだんと柔らかくなっていき、腐り始めた感じになったらどうしてますか？もしかして捨てちゃったりしてます？
もったいない！！

そんな人にぴったりのレシピを紹介します！
ぐにゅぐにゅになった柿が必要なレシピです！
甘く美味しいパウンドケーキが作れるので、ぜひ試してみてください！

それでは、早速レシピの方を。。。
材料：
熟れた柿汁　　　　１カップ
重曹　　　　　　　小さじ２
グラニュー糖　　　１カップ
ブラウンシュガー　１カップ
サラダ油　　　　　１カップ
卵　　　　　　　　４個
シナモン　　　　　小さじ１と1/2
ナツメグ　　　　　小さじ1/2
塩　　　　　　　　小さじ１と1/2
水　　　　　　　　2/3カップ
小麦粉　　　　　　３カップ
刻んだクルミ　　　１カップ

作り方：
1)先にクルミを刻んでおく。

２）熟れた柿を洗い、半分に切り、手で皮を剥きながら柿の具と汁を小さめのボウルに入れる。大体２つ分。

３）１カップ分の柿汁をボウルに入れたら、その中に重曹を混ぜ、５分ほど待つ。

４）もう少し大きいボウルに砂糖、サラダ油、卵、シナモン、ナツメグと塩をウィスクなどを使って混ぜ合わせる。

５）柿汁と水と小麦粉を交互に少しずつボウルに入れ混ぜる。小麦粉はシフトしておくとだまに成りにくい。

最初の分の小麦粉はシフトしてなく、だまに成りまくりだったので、次からはシフトしました！！

６）最後にクルミを入れ混ぜる。

７）オーブンを１７５度に設定して、その間にケーキ型に油を塗って小麦粉を降っておく。油と小麦粉を降っておくと焼いた後取り出しやすい。

住んでいるソーシャルアパートに念願のヘルシオが来ましたー！

注意：オーブンは１７５度を設定できなかったので、最初の２０分ほど１８０度で焼き、残りは１７０度で焼きました。

８）ケーキ型の中が2/3ぐらいになるまで生地を入れ１時間ほど焼く。爪楊枝を刺して、きれいに抜けたら焼けてます。

９）オーブンから取り出し、１０分ほど経ってからケーキ型から取り出し、ラックなどの上で冷ます。

暖かいお茶と気の合う友達と一緒に食べてね！

新しいティーコージーでお茶も暖かさキープ！

バクっ！

レシピはここから見て、砂糖の量をカットしました。